A mézben található antioxidánsok és antibakteriális vegyületek segítik az immunrendszer erősítését. Különösen a sötétebb mézek gazdagabbak antioxidánsokban, amelyek segítik a szabad gyökök semlegesítését. Ezek az anyagok hozzájárulnak a betegségek elleni védelemhez és a gyorsabb felépüléshez.
